一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 xZ[wE?.
教学材料: 7X&ehDFb
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, N0;$e<L
做法: g(,<*:m
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 $DU5QqqoZ
二、乳汁豆腐 w.C1IX_
教学材料: ] ] H\h7=
Milk、豆腐、糖少许 E<( jWZ8m
做法: k4L rwV
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 ]TURV&@13
三、酸奶豆腐 {\H-R?ED
教学材料: oSwa[l#0
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 F0|W|T8x
做法: w|wuQ%
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) hW).(`"=)
四、水果豆腐 Mf7H`'B$
教学材料: F`}r4
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) K*"F
E"K
做法: 4I-7IG h
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 U/w^ oQ
五、翡翠豆腐 1X]A:&e
教学材料: F;5ug3{F
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 =.|Ff+
做法: ^'d8}',
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 F6Oht=yHA
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) {cZN5Og
教学材料: sK^aM0Ox2
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 @ORU$Dm
做法: i!G,!"at
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 t+>8$DY5
七、两se豆腐 {yWs
教学材料: 7
q&.i]L
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 w;Jl/%As
做法: ^Naw)(25
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 0$|t5
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八、太阳公公豆腐 YZ]bD$_L+"
教学材料: .Q}e78}
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 [UzWE
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做法: '{X{2
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 i^4O+
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油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) Y[=;5
九、豆腐软饭 `WSJ]/
教学材料: I(!?gU?$
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 ECi8e3==7
做法: 'Mn}&v16
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 + tID?
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